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大蒜能杀死胃癌细胞预防胃癌【求医】

发布时间:2021-01-14 16:19:41 阅读: 来源:拉手厂家

大蒜能杀死胃癌细胞预防胃癌

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大蒜抗癌的奥秘何在?众所周知,已查明的强致癌物之一为亚硝酸胺类化合物,其中致癌的元凶要数二甲基硝基亚硝酸胍。食品微生物学家研究指出,一种名叫肉毒梭状杆菌的微生物,是胃内亚硝酸盐还原菌,它能破坏肉类中的蛋白质,使之变为有机胺,并进一步转化为二甲亚硝酸胺,这便是造成胃癌的凶手。

实验研究证实,大蒜中含有的乙烷硫代磺酸乙脂和二烯丙三硫等生物碱,恰能抑制肉毒梭状杆菌的代谢,从而阻断亚硝酸盐类在胃部的形成和积累,使得制造胃癌的凶手推动了孳生的温床。 普及健康知识

科学试验中进一步发现,对甲基亚硝酸胍所引起的 体外淋巴细胞姐妹染色单体的互换,大蒜素能起抑制作用并直接杀死胃癌细胞。

生活小常识

大蒜不仅在防治胃癌上有独到功能,而且在预防其他癌症方面也有特殊作用,这是因为在 大蒜中也含有较多量的元素。硒是一种抗氧化剂,能加速体内过氧化物的分解,由此使恶性肿瘤得到分子氧的供给,从而发挥了抑癌作用。硒还能使人体产生大量的谷胱甘肽,人体内谷胱 甘肽含量高,癌症的发病率就相对降低。据研究,谷胱甘肽在对付癌症时有一定奇特的功能,它用自身的化学“手铐”铐住致癌物质,并使其失去毒性,而后再由消化道把它们驱出体外,从而使癌魔降服于蠢动之前。

健康小常识

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