做出这么多佳肴,你心动了吗
发布时间:2022-06-30 17:24:21
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来源:拉手厂家
做出这么多佳肴,你心动了吗
炸鸡翅,还放入啤酒了,味道清香,自己就啃了三个
油焖大虾,这是我做的,造型还不错吧
四喜丸子,里面都是精肉馅,我们这边的特色菜
炖鱼。过年必不可缺少的就是鱼,寓意年年有余!
豆腐卷,超级的香,外面包的是油豆皮。来个大合影,这都是我们哥几个自己做的,喝点啤酒,聊聊感情,不亦乐乎
黄焖鸡的做法
1、三黄鸡清净切块,加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油,搅拌均匀,腌制20分钟。
2、木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。(有笋干的朋友请用清水泡软,漂洗干净后放入锅里煮15分钟,煮好后捞出,挤干水分。)
3、干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉头,沥干水分备用。(泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀后取一部分水留用。)
4、香葱洗净切长段,红辣椒和干辣椒切小段,蒜切片、姜切丝备用。
5、锅内放入适量的油,油热后转小火,放入干辣椒和一半的红辣椒、蒜片、姜丝,爆出香味,再放入腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面微金黄,盛出来。
6、将炒过鸡的锅洗净,再加入一点油,将香菇、木耳放入锅内煸炒,然后倒入泡香菇的水,大火煮开,加入适量的盐、糖、老抽,加盖小火煮5分钟。
7、5分钟后倒入鸡块,再倒入半瓶啤酒,盖上锅盖,中火焖15分钟,最后收浓汁时加入剩下的红辣椒和香葱段翻炒至断生即可盛出装盘。
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