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【消息】吃花蛤的好处和坏处夏日爱上百味之冠的蛤蜊

发布时间:2020-12-25 15:24:56 阅读: 来源:拉手厂家

花蛤是蛤蜊的一种,但大多时候蛤蜊即指代花蛤,是一种低热量高蛋白的海鲜食材。其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽,被誉为“百味之冠”。现在夏天正是吃花蛤的时候。那么,吃花蛤有什么好处?

吃花蛤的好处

1、降胆固醇

蛤蜊含牛磺酸,可以帮助胆汁合成,促进胆固醇的代谢,降低体内胆固醇水平,对糖尿病有辅助治疗的作用。

2、减肥瘦身

蛤蜊属于低热量食物,每100克蛤蜊所含热量约为62大卡,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质,有利减肥,减肥人群也可食用。

3、舒缓情绪,增强食欲

蛤蜊味道鲜美,清爽怡人,吃蛤蜊能舒缓情绪,解除燥热,释放压力和促进食欲,对上班族的年轻人有积极作用。

4、止渴化痰,利尿消肿

蛤蜊归胃经和膀胱经,肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用,可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果,蛤蜊中的碘元素含量高,对治疗甲状腺肿大很有好处。

5、促骨骼发育

蛤蜊中含有较丰富的钙,可促进骨骼和牙齿发育。

6、降血糖

蛤蜊含有丰富的硒,硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。

7、预防贫血

蛤蜊富含铁质,可以预防因缺铁导致的贫血症状。

8、抑制肿瘤

蛤蜊中含有一种叫蛤素的物质,医学研究发现蛤素有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

9、提高免疫力

蛤蜊中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素,蛤蜊能改善身体的代谢反应,提高机体免疫力。

10、促进胎儿发育

孕妇吃蛤蜊后蛤蜊中含有铜元素能促进胎儿神经发育,蛤蜊富含钙,能促进胎儿的骨骼和牙齿发育,也能防止孕期缺钙问题。

123 花蛤是蛤蜊的一种,但大多时候蛤蜊即指代花蛤,是一种低热量高蛋白的海鲜食材。其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽,被誉为“百味之冠”。现在夏天正是吃花蛤的时候。那么,吃花蛤有什么好处?

花蛤的营养价值及功效

1、蛋白质

蛤蜊的蛋白质含量为10%,这些优质蛋白能促进机体代谢,提高身体免疫力和缓解疲劳,也对舒缓情绪有一定益处。

2、牛磺酸

花蛤中的牛磺酸能帮助胆汁合成,促进胆固醇的代谢,降低胆固醇水平,对糖尿病有辅助治疗的作用。

3、钙

蛤蜊中富含钙质,吃蛤蜊能改善身体的代谢反应,提高机体免疫力。而孕妇吃蛤蜊后因含钙能促进胎儿的骨骼和牙齿发育,也能防止孕期缺钙问题、中老年人吃蛤蜊还能预防骨质疏松。

4、维生素B12

蛤蜊中维生素B12含量也很丰富,维生素B12与血液的代谢密切相关。吃蛤蜊能缓解缺乏维生素B12导致的恶心贫血,尤其是胃部手术后的患者,可以吃蛤蜊补充维生素B12。

5、硒

蛤蜊还富含硒元素,有提高免疫力、抗氧化和延缓衰等问题,还能预防癌症、保护眼睛和维持正常肝功能。

6、其他微量元素

蛤蜊中还含有其他微量元素,如蛤蜊中的锌能改善食欲,促进儿童身体发育;铁元素能预防缺铁性贫血,蛤蜊是良好补铁食材;蛤蜊中碘元素能补充人体碘质,预防甲状腺肿大等问题。

123 花蛤是蛤蜊的一种,但大多时候蛤蜊即指代花蛤,是一种低热量高蛋白的海鲜食材。其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽,被誉为“百味之冠”。现在夏天正是吃花蛤的时候。那么,吃花蛤有什么好处?

吃花蛤的坏处

花蛤一般人吃了没什么坏处,但吃太多花蛤容易导致以下问题:

1、腹泻

蛤蜊性寒,一次性多吃蛤蜊易致肠胃虚寒,影响消化功能,容易出现呕吐、腹泻和腹痛等症状。另外,如果花蛤没有完全煮熟,多吃还能出现食入寄生虫情况,严重严重影响身体健康。

2、重金属中毒

蛤蜊是生活在浅海中,浅海若被污染,可能出现蛤蜊体内重金属超标的情况,多吃这样的蛤蜊可能导致重金属在体内富集,严重影响身体,可能表现为不孕、记忆力下降、骨质疏松和增加患癌几率等。

现在的海水都被污染了,贝类食品最容易聚集有毒有害的物质,如重金属、化学物质汞、砷等,特别是滩涂上的重金属沉淀积集比较多,吃多了贝类,会在人体内积存这些有毒物质,对身体很不好。

3、过敏

蛤蜊也可能引起过敏反应。当一次摄入太多蛤蜊,会增加过敏体质人群过敏的症状,出现起疹,皮肤瘙痒。红肿、气喘甚至是呼吸困难等。所以,对蛤蜊过敏的人群最好不要接触蛤蜊或其他海鲜食物。

4、食物中毒

因为蛤蜊不能与啤酒和富含维生素C的食物一起吃,夏日吃夜宵时,如果在喝了一定量的啤酒后,多吃蛤蜊就会增加食物中毒的概率,可能导致肠胃不适,出现腹泻等中毒反应。

5、孕妇多吃会影响胎儿

孕妇是可以适量吃蛤蜊的,但多吃蛤蜊却会影响孕妇和胎儿的身体健康。蛤蜊性寒,孕妇多吃会伤脾胃,影响胎儿吸收营养物质,不利于胎儿的生长。

6、影响身体恢复

花蛤虽然是高蛋白食物,但是当身体出现寒性胃痛腹痛或风寒感冒等疾病时,多吃蛤蜊却可能会加重病情。另外,多吃蛤蜊还可能引起经期女性的痛经或影响产妇的身体恢复。

吃花蛤的禁忌

蛤蜊的营养价值非常高,但是在食用蛤蜊时,也是要注意蛤蜊的食用禁忌哦。值得大家注意的是未熟透的蛤蜊以及一些贝壳类食品不要吃,以免传染上肝炎等疾病。蛤蜊为发物,因此有皮肤性疾病者要慎食,以及身体有疾病久治未愈的患者不要吃,不利于病情恢复。还有,蛤蜊性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。另外,切记蛤蜊不要与田螺、橙子、芹菜同吃。

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