鸡蛋和这食材一起炒，补钙质

鸡蛋和这食材一起炒，补钙质

外形像一条蛇，很多人觉得非常奇怪，其实此菜的保健价值特别高，它就是蛇瓜，又叫做蛇王瓜等等，可以多给孩子吃此菜，帮助促进生长发育，滋补强身，而且搭配鸡蛋还可以提高智力，促进新陈代谢，营养价值翻倍，蛇瓜炒鸡蛋到底有哪些营养价值呢？

【食用蛇瓜到底有什么好处】

功效：蛇瓜是我们生活中的稀奇菜瓜，形状非常古怪，蛇瓜在市场上非常罕见，是一种纯天然无公害的蔬菜，蛇瓜富含大量的钙质和维生素，蛋白质等成分，其中钙元素是孩子们不可或缺的营养源，能够补充钙质，促进身高的增长，补充营养，而且有利于营养的消化与吸收，对于我们身体的各项机能都有好处。

蛇瓜需要削皮，味道才更加鲜美，增加食欲，而且蛇瓜削皮已经成为一种习惯。

蛇瓜怎么吃？

嫩蛇瓜可切片素炒，也可与肉炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口，，别具风味。

蛇瓜炒鸡蛋的做法

蛇瓜洗净去籽切小碎块，鸡蛋打散。

锅里热油，先炒鸡蛋，盛出来，用底油接着炒蛇瓜。

依次放入盐、鸡精快速翻炒至熟即可。

小贴士

秋天气候干燥，多吃一些瓜类蔬菜可以清热解毒去火，还能给人体补充水份。

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